Granola-cookies

Granola i cookies tenker du? Den var ny. Men for en god smak og tekstur det gir! Axa granola kan brukes til så mangt! Dessuten er jo vår granola helt uten tilsatt sukker.

  • 25 min.
INGREDIENSER
  • 7,5 dl AXA Granola Bringebær & kanel
  • 2,5 dl havremel
  • 1 ts bakepulver
  • ½ ts salt
  • 1 ts kanel
  • 1 ts vaniljepulver (evt. vaniljesukker)
  • 6 ss sjokoladebiter
  • 1 god neve hakkede pekannøtter
  • En klype kakaopulver (valgfritt)
  • 2 egg
  • 100 gram romtemperert smør
  • 2 dl kokosblomstsukker eller brunt sukker
  • 1 dl akasiehonning
  • 2 ss valgfri melk
SLIK TILBEREDER DU OPPSKRIFTEN
  1. Sett oven på 180 grader.
  2. Pisk sammen romtemperert egg, smør, sukker, honning og melk.
  3. Rør inn alt det tørre i blandingen. Ha evt. litt kakaopulver i om du ønsker sjokolade-cookies. Spar litt av sjokoladeknappene til pynting.
  4. Bruk to spiseskjeer til å forme kuler på et stekebrett med bakepapir. Klem kjeksene litt flate. Topp med litt ekstra sjokolade.
  5. Stek kjeksen i 12-15 min. Når de kommer ut fra ovnen, kan du toppe med litt frysetørkede bær fra granola-blandingen om du ønsker.
  6. La kjeksene avkjøle og stivne på en rist, før du nyter dem med et glass iskald melk.