Spør vår kliniske ernæringsfysiolog
Om melk
Spørsmål:
Jeg elsker melk og drikker ofte melk om ettermiddagen før trening, til maten om kvelden eller som restitusjonsmåltid når jeg har trent. Jeg tror at melk er sunt, men mange forteller meg at voksne ikke skal drikke melk, hva er egentlig riktig?
Svar:
Det stemmer at melk er sunt. Den innholder en masse næringsstoffer, forskjellige vitaminer og mineraler. Melk er også en god og lett tilgjengelig proteinkilde. Så lenge du ikke har problemer med vekten kan du fortsette å drikke melk til maten og før trening, forslagsvis lett- eller skummetmelk. Som innhenting er et glass melk og en frukt helt ideelt!
Grunnen til at folk sier at voksne ikke skal drikke melk tror jeg er at noen voksne ikke klarer å bryte ned laktosen, melkesukkeret, og da får de mageproblemer når de drikker vanlig melk. Ost, yoghurt og en viss mengde melk i matlagingen vil mange likevel klare. Det finnes også mange laktosefrie alternativer som man kan velge. Grunnen til at noen voksne ikke klarer å bryte ned laktose er at de mangler enzymet laktase. Dette enzymet har vi alle som små barn, men hvis vi senere i voksen alder har sluttet å drikke melk, slik som mange i middelhavsområdet, tilbakedannes enzymet slik at magen blir følsom for melk.