Kalsium

Kalsium er nødvendig for at du skal kunne bygge opp og bevare et sterkt skjelett og sterke tenner. Videre spiller det også en viktig rolle for at nerver og blodkoagulasjon skal kunne fungere optimalt. Opptaket av kalsium i kroppen påvirkes negativt av matvarer som inneholder fytin, f.eks. hvetekli og kornsorter samt matvarer som inneholder oksalsyre, som f.eks. i rabarbra og spinat.

Hvor mye trenger vi?

800 mg, voksne
900 mg, gravide og ammende
600-900 mg, barn

Hvor finnes det?

Kalsium finnes fremfor alt i meieriprodukter som melk, rømme, yohurt og ost. Dette er de beste kildene i det norske kostholdet, og selv om kalsium også finnes i grønnsaker som brokkoli må man spise mange bunter for å oppnå samme mengde som man får gjennom meieriproduktene.

Kalsiumtoppen

Melk, rømme, yoghurt, 2 dl

ca 200 mg

Hvitost, 1 skive

80 mg

Mandler, 50 g

120 mg

Paranøtter, 50 g

85 mg

Sardiner i olje (med bein), 50 g

96 mg

Torsk, 125 g

10 mg

Storfekjøtt, 125 g

9 mg

Kalsiummangel
Mangel på kalsium kan føre til at barn og ungdom hemmes i oppveksten. En langvarig mangel kan gi opphav til benskjørhet (osteoporose)