Glykemisk belastning (Glycemic Load, GL)
Glykemisk belastning (GL) er i likhet med GI en måte å måle hvordan karbohydratrik mat påvirker blodsukkeret. Til forskjell fra GI som tar utgangspunkt i 50 gram karbohydrater, tar GL hensyn til mengden karbohydrater i en normal porsjon av det aktuelle næringsmiddelet.Fordelen med GL er at den gir et mer korrekt bilde av hvordan blodsukkeret faktisk påvirkes.
GL regnes ut ved at man tar mengden karbohydrater (gram) i en porsjon og multipliserer med næringsmiddelets GI og deretter dividerer med 100.
Gram/porsjon X GI/100
Lav GL
0 - 10
Middels GL
11 - 19
Høy GL
> 20 -
|
Næringsmidler
|
Glykemisk indeks (GI)
|
Glykemisk belastning (GB)
|
|
Kokte poteter
|
80
|
14
|
|
Banan
|
75
|
11
|
|
Havregrynsgrøt
|
76
|
14
|
|
Gulrot
|
101
|
3
|
|