D-vitamin
D-vitamin regulerer kalsiumbalansen i skjelett og tenner. Det finnes også forskning som tyder på at D-vitamin kan ha betydning for risiko for tarmkreft, hjerte- og karsykdommer og diabetes.
Hvor mye trenger vi?
10 ug, barn under to år
7,5 ug, barn over to år og voksne
10 ug, gravide, ammende og personer over 60 år
Hvor finnes det?
Sollys er den aller beste kilden for å danne vitamin D. Solstrålene er imidlertid bare tilstrekkelig sterk fra mai til september. Ca. 15 minutter solskinn uten solbeskyttelsesfaktor per dag i denne perioden er tilstrekkelig til å bygge opp et fint D-vitaminlager som kommer til vare et godt stykke ut på høsten. Å ta solarium hjelper ikke, det er ikke de riktige UV-strålene.
Det er relativt få næringsmidler som er rike på D-vitamin. De beste kildene er fet fisk som laks, sild og makrell. Noen meieriprodukter er også beriket med D-vitamin. Disse er; ekstra lettmelk, Cultura med smak, smaktilsatt skolemelk, smør og margariner. De vanlige standardvariantene inneholder ikke noe tilsatt D-vitamin, og den mengden D-vitamin som finnes naturlig i disse næringsmidlene er mindre enn i de som er berikede.
D-vitamintoppen
| Solen |
|
| Laks, 125 g |
10 ug |
| Makrell i tomatsaus, 100 g |
2,9 ug |
| Sursild, 5 små biter |
2,5 ug |
| Kantareller, 100 g |
2,5 ug |
| Egg, 1 stk. |
1,4 ug |
D-vitaminmangel
Mangel på D-vitamin forårsaker en utilstrekkelig innlagring av kalsium i skjelettet, hvilket kan føre til skjørt skjelett, såkalt benskjørhet (osteoporose). D-vitaminmangel er også blitt satt i forbindelse med tilstander som kronisk smerte, autisme og depresjon, men det vitenskapelige grunnlaget er ennå for svakt.