Karbohydrat

Karbohydrater er den viktigste energikilden for hjernen og musklene våre. Hvert gram karbohydrat gir 4 kcal energi. Gode karbohydratkilder er korn og kornprodukter, pasta, ris, frukt, bær og grønnsaker. Man anbefaler å velge grove brød og kornprodukter samt fullkornsvarianter av pasta, som er gode kilder på kostfiber. Hvor raskt karbohydratene øker blodsukkeret, måles ved hjelp av glykemisk indeks (GI).

Les mer her