Natrium

Natrium er et mineral som regulerer kroppens salt- og væskebalanse. Dagsinntaket av salt bør ikke overskride 5-6 g for kvinner og menn, fordi et for høyt inntak av natrium kan føre til høyt blodtrykk. De fleste kan med fordel redusere saltinntaket sitt gjennom mat og drikke, ettersom gjennomsnittsinntaket i Norge ligger på ca 10 g dag - altså det dobbelte enn anbefalt. Dette kan gjøres ved å redusere mengde salt på middagsmat, samtidig som man kan bli mer oppmerksom på mengde salt i ferdigmat/posemat som man kjøper. Nøkkelhullsmerket på matvarer betyr at varen inneholder akseptabel mengde salt (mindre enn tilsvarende andre produkter).