Frokost holder deg i form
Den dårligste frokosten er ingen frokost i det hele tatt. Studier viser at dette fenomenet er vanlig blant overvektige. Man vil unngå kalorier for å gå ned i vekt.
Men resultatet blir ofte at man blir sulten ved 10-tiden, og derfor gjerne tar en kake til kaffen, eller spiser en unødvendig stor lunsj eller har vanskelig for å unngå et fristende stykke sjokoladekake på vei hjem fra jobben. Man overkompenserer og får i seg flere kalorier enn om man hadde spist frokost.
Forskere ved Karolinska Institutet som har studert 3600 personer i Stockholm, mener at det finnes en klar kobling mellom uregelmessige måltidsvaner og risikofaktorer for hjertesykdommer, som økt livmål, økt insulinresistens og høyt blodtrykk. Og studier fra både USA og Venezuela peker i samme retning; overvektige kvinner som spiste en solid frokost, gikk mer ned i vekt enn de som spiste en mindre frokost. Den sannsynlige årsaken er at de som starter dagen med en stor frokost med et variert innhold av fett, protein og langsomme karbohydrater, lettere kan motstå fristelser resten av dagen, og på den måten får man i seg mindre energi.